Замороженная зелень с маслом для быстрой заправки

Как только наступают холода, из продуктовых магазинов сразу пропадает множество любимых всеми пряных трав. А то, что поставляется на прилавки в течение зимы не сравнится по своим ароматным и вкусовым качествам с летней зеленью. Чтобы наслаждаться средиземноморской свежестью в течение всего года, предлагаю вашему вниманию способ заморозки трав в оливковом масле.

Вы можете бросить замороженные кубики прямо на раскаленную сковороду или дождаться, пока они растают и разбавить ими зимний салат.

Этот способ позволят мне сэкономить немало времени и денег, поскольку теперь мне не нужно докупать необходимые для рецепта пряные травы и заниматься длительной подготовкой зелени перед приготовлением блюда.

Какие травы лучше всего замораживать подобным способом?

Лучше всего подобный метод работает на пряных травах с жесткой зеленью, к которым относят:

• розмарин,
• орегано,
• тимьян,
• шалфей,
• душицу и т. д.

У таких трав большая вероятность сохранить качества и структуру в замороженном виде, в отличие от трав с мягкими листьями.

Петрушку, мяту, базилик не рекомендуется хранить в подобном виде, поскольку после размораживания они теряют свою форму и изысканные вкусовые нотки.

Однако, вам ничто не мешает экспериментировать и составлять интересные композиции вместе с ароматным базиликом или терпким укропом.

Мнение эксперта:

Замороженная зелень с маслом для быстрой заправки – это удобное и практичное решение для тех, кто ценит свое время и заботится о здоровом питании. Эксперты отмечают, что такой продукт является отличной альтернативой свежим травам, поскольку сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества. Благодаря замороженной зелени с маслом, можно быстро и легко приготовить соусы, заправки для салатов или добавить аромат и пользу блюдам. Это удобство находит своих поклонников среди занятых людей, ценящих качество и свежесть продуктов.

Измельчаем зелень и добавляем растительное масло – универсальная и бюджетная заготовка!

Как заморозить пряные травы в оливковом масле?

Технология заморозки довольно проста и не займет много времени. Однако, прежде чем приступить к описанию, я бы хотела обратить ваше внимание на некоторые нюансы.

• Вы можете заморозить каждый вид зелени по отдельности или смешать сразу несколько видов трав. Выбирайте вариант в зависимости от ваших предпочтений.
• Чтобы разнообразить вкус и придать блюду пикантности, в смеси из пряных трав я также добавляю мелко порубленный чеснок, тертый имбирь или лимонную цедру.
• Выбирая формы для льда, отдавайте предпочтение формам из силикона, так как из них гораздо легче извлекать замороженные кубики.

Интересные факты

1. Замороженная зелень с маслом для быстрой заправки – это удобный и экономичный способ сохранить питательные вещества и вкус зелени в течение длительного времени. Зелень можно заморозить в виде кубиков, шариков или лепешек, а затем использовать по мере необходимости. Масло помогает сохранить зелень свежей и предотвращает ее высыхание.

2. Замороженная зелень с маслом для быстрой заправки может использоваться в различных блюдах, таких как супы, рагу, соусы, смузи и выпечка. Она также может быть использована в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

3. Замороженная зелень с маслом для быстрой заправки является отличным источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Она содержит большое количество витамина С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. Зелень также является хорошим источником железа, кальция и магния.

Свежая ЗЕЛЕНЬ в любое время года. Укроп и Петрушка. Рецепт всегда свежей и ароматной зелени

Подготовка и заморозка зелени

1. Определившись с тем, какие травы вы хотите заморозить подобным способом, хорошо промойте все веточки и листья от пыли и грязи.
2. Тщательно просушите зелень воздушным способом или промокните салфеткой.
3. Порубите зелень на маленькие кусочки, либо используйте для заморозки листья целиком.
4. Наполните ячейки зеленью на половину.
5. Залейте ячейки до краев оливковым маслом.
6. Используя вилку, расправьте зелень в ячейках таким образом, чтобы она оказалась полностью покрытой маслом.
7. Поместите форму для льда в морозильник и оставьте до полного застывания масла.
8. После того, как масло заморозилось, вытащите кубики из формы.
9. Хранить в пластиковых пакетах или в стеклянной банке в морозильнике.

Оливковое масло не портится при заморозке. Однако, в размороженном виде его следует употребить в тот же день, когда вы его вытащили из морозильной камеры.

Опыт других людей

“Замороженная зелень с маслом для быстрой заправки” – это настоящее спасение для занятых людей. Они отмечают удобство и быстроту приготовления блюд с этим продуктом. Многие отмечают свежий вкус зелени и насыщенный аромат масла, который придает блюдам особый шарм. Кроме того, покупатели отмечают удобство хранения замороженной зелени и долгий срок годности. Все это делает этот продукт незаменимым в кулинарии современного человека.

Даже не думала, что лук надо так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год

С какими блюдами сочетаются пряные травы, замороженные подобным способом?

Кубики с ароматной зеленью подходят для приготовления всех видов блюд. В первую очередь, это отличный вариант для жарки.

Как правило, я бросаю кубик оливкового масла на раскаленную сковороду перед приготовлением омлета, яичницы или более сытной фриттаты. Кубики картофеля приобретают более интересные нюансы, будучи пожаренными на масле с розмарином.

Также, это отличная основа для супов и овощных гарниров. Кроме этого, для овощных салатов я заранее оставляю пару кубиков с базиликом на кухне, чтобы они растаяли.

Замороженное оливковое масло не только позволяет мне насладиться по-летнему свежим ароматом зелени, но и придает блюду более насыщенный и естественный вкус в отличие от «зимних» трав, продающихся в продуктовых магазинах, или сушеной зелени.

Также, читайте:
как мне пригодились на кухне пустые бутылки от крепких напитков
.

Ольга

,

28 января 2021

.

Подпишись на канал
Современное домоводство в Яндекс.Дзен

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Оставьте свой комментарий

Отменить ответ

Частые вопросы

Как приготовить замороженную зелень с маслом для быстрой заправки?

Для приготовления замороженной зелени с маслом для быстрой заправки, достаточно разморозить зелень, добавить масло (например, оливковое или подсолнечное), посолить по вкусу и перемешать. Такой соус отлично подойдет к пасте, рису, запеченным овощам и многим другим блюдам.

Какую замороженную зелень можно использовать для приготовления такого соуса?

Для приготовления замороженной зелени с маслом можно использовать различные виды зелени, такие как базилик, петрушка, укроп, кинза, шпинат и другие. Можно использовать один вид зелени или их смесь в соотношении по вкусу.

Как долго можно хранить замороженную зелень с маслом?

Замороженную зелень с маслом можно хранить в морозильнике до 3-4 месяцев. При этом важно убедиться, что контейнер с зеленью хорошо закрыт, чтобы избежать попадания запахов других продуктов.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте свежие зеленые травы для заморозки, так как они сохранят больше аромата и вкуса.

СОВЕТ №2

Перед замораживанием зелени обработайте ее: вымойте, обсушите и измельчите. Так она будет удобнее использовать в дальнейшем.

СОВЕТ №3

Добавьте в замороженную зелень немного оливкового масла перед замораживанием, чтобы сохранить ее свежесть и аромат.