Посуда для стеклокерамических плит

Для стеклокерамики нужна специальная кухонная утварь. Кастрюли и сковороды с дефективным дном не подходят. Диаметр последнего должен соответствовать конфорке – увеличения электроэнергии для равномерного прогрева удастся избежать. Рекомендованы товары с эффектом отражения без гравировки.

Плиты со стеклокерамическими панелями требуют соответствующей кухонной утвари. Если вы пользовались обычной газовой печкой, избавляйтесь от старых кастрюль и сковород. Основной параметр, которому должны соответствовать новые приборы, – ровное гладкое дно без изъянов.

Особенности

Посуда для стеклокерамической варочной панели должна быть с гладким днищем без шероховатостей. Из-за неравномерного прогрева на газовой плите старые емкости не годятся. Важны следующие параметры:

• форма дна – фигурные и бугристые виды создают препятствия для теплопередачи от плиты к кастрюле, поэтому нужна только ровная поверхность;
• цвет – матовое днище темных тонов увеличивает теплопроводность;
• толщина – товары с толстыми поверхностями, защищенными от деформаций (на передаче тепла это никак не сказывается).

Дно должно быть ровным без неровностей

Кухонные принадлежности для плит из стеклокерамики имеют усиленное дно из 3–5 слоев. Называется теплораспределительным. Включает 2 вида: с двумя слоями алюминия и одним нержавеющей стали, а также с двумя слоями нержавейки, таким же количеством алюминиевого сплава и пластом алюминия в чистом виде.

Для индукционной конфорки нужен магнит для проверки ферромагнитных материалов в сковородах и кастрюлях. Поднесите брусочек к материалу – если прилип, покупайте.

Подойдут сковороды для стеклокерамической варочной панели из следующих материалов:

• эмаль (без дефектов);
• нержавейка;
• алюминий с тефлоновым или керамическим – используют и для индукционных плит, готовка проходит легко, сложностей с чисткой не возникает;
• чугун – только легкая посуда, старую и испорченную утварь выбросьте или отправьте на дачу;
• кастрюли с жаропрочным дном – имеют низкую теплопроводность, что требует увеличения времени для приготовления блюд.

Оптимальный вариант – посуда из нержавеющей стали с немного вогнутым основанием, с термоизолированной рукояткой, встроенным термометром для регулирования приготовления еды без открывания крышки (из закаленного стекла).

Мнение эксперта:

Посуда для стеклокерамических плит является важным элементом кухонной утвари. Эксперты отмечают, что для оптимальной работы стеклокерамической плиты следует выбирать посуду с плоскими дном, которое равномерно распределяет тепло по всей поверхности. Также важно учитывать материал посуды – идеальным вариантом для стеклокерамики считается нержавеющая сталь, чугун или алюминий. Эксперты рекомендуют избегать использования посуды из меди или стекла, так как они могут вызвать повреждения поверхности плиты. Важно помнить, что правильный выбор посуды не только обеспечивает эффективное приготовление пищи, но и продлевает срок службы стеклокерамической плиты.

Вы знаете, что может ваша стеклокерамическая панель?

Запрещенные виды

Жаропрочные стеклянные емкости разогреваются долго, остывание тоже занимает достаточно времени. Стеклокерамические кастрюли плохо проводят тепло, алюминий или медь склонны к плавлению (в результате на плите останутся следы, удалить которые будет трудно). Для индукционной конфорки не подходит алюминиевая, керамическая, стеклянная, медная и латунная посуда.

Стеклокерамические кастрюли не подходят

Шероховатые или побитые приборы поцарапают стеклокерамику. Удалить или замаскировать следы невозможно. Если диаметр дна менее 8 см, многие панели не включатся. Размер должен соответствовать конфорке, но большие габариты днища допустимы – придется только увеличить время готовки. Посуда для стеклокерамической варочной панели содержит специальный значок.

Хозяйкам на заметку!
Средства для очистки стеклокерамики

Интересные факты

1. Стеклокерамические плиты требуют специальной посуды с ровным дном и толстыми стенками. Это связано с тем, что стеклокерамика очень чувствительна к перепадам температуры и может легко треснуть, если на нее поставить посуду с неровным дном или тонкими стенками.

2. Посуда для стеклокерамических плит должна быть изготовлена из материалов, которые хорошо проводят тепло. Лучше всего для этого подходят нержавеющая сталь, чугун и алюминий. Посуда из этих материалов быстро нагревается и равномерно распределяет тепло по всей поверхности, что позволяет готовить пищу быстрее и качественнее.

3. Посуда для стеклокерамических плит должна иметь специальное покрытие, которое защищает ее от царапин и повреждений. Такое покрытие может быть изготовлено из тефлона, керамики или других материалов. Оно не только защищает посуду от повреждений, но и облегчает ее очистку.

Плита стеклокерамическая ОТК

Опыт других людей

Посуда для стеклокерамических плит получила много положительных отзывов от пользователей. Они отмечают быстрый нагрев и равномерное распределение тепла, что позволяет экономить время при готовке. Также отмечается легкость в уходе за посудой и возможность использовать различные виды посуды на стеклокерамических плитах. Пользователи отмечают удобство и функциональность такой посуды, что делает ее отличным выбором для кухни.

Преимущества, недостатки

Такие приспособления более прочные, ударостойкие. Из минусов выделяют цену (качественный товар не будет стоить дешево). Для чистки такой посуды не подходят металлические щетки и абразивные вещества из-за риска царапания корпуса. Не все привычные средства для мытья актуальны – лучше используйте специальные формулы (стоимость которых тоже существенно превышает привычные цены).

Из минусов выделяют только цену

Недостатком выбора неподходящей утвари является увеличение электроэнергии из-за неплотного прилегания днища к конфорке – времени для полноценного прогрева понадобится больше. Неровное дно посуды отрицательно сказывается на работоспособности самой плиты, быстро приводя ее в негодность.

Цена

Посуда такого класса стоит дороже своих аналогов. Оптимально покупать набор, так как одной кастрюлей ограничиться не удастся. Комплект из 3 предметов (сковороды без крышек) обойдется от 4 000 руб. Существуют и более дорогостоящие варианты – набор из 3 кастрюль со стеклянными крышками за 7 000 руб. Стоимость одной кастрюли из штампованного алюминия начинается от 1 700 руб.

Лариса

,

4 августа 2019

.

Подпишись на канал
Современное домоводство в Яндекс.Дзен

Сохраните и поделитесь информацией в соцсетях:

Рекомендуем прочитать

• Чистка плиты

Обсуждения закрыты для данной страницы

Это самая токсичная посуда! / Не ешьте из этой посуды!

Частые вопросы

Какую посуду нельзя ставить на стеклокерамическую плиту?

имеющую шершавое, неровное дно,казаны с выгнутой поверхностью,алюминиевую посуду без специального покрытия,кастрюли, сковороды, ковши, имеющие диаметр меньше или больше размера стеклокерамической конфорки. Если диаметр меньше, нагрев будет происходить медленно.

Как понять подходит ли посуда для стеклокерамической плиты?

нержавеющей стали,титана,гладкого чугуна,углеродистой стали,анодированного алюминия,алюминия с керамическим или тефлоновым покрытием или стальным дном.

Почему нельзя использовать алюминиевую посуду на стеклокерамической плите?

Не допускается использование посуды с алюминиевым или медным дном без покрытия, так как, являясь значительно менее твердыми, эти металлы взаимодействуют с поверхностью плиты и оставляют на ней следы, негативно влияющие на срок службы варочных поверхностей и их внешний вид.

Можно ли ставить горячую посуду на стеклокерамическую плиту?

при эксплуатации следует соблюдать осторожность — например, не ставить на горячую поверхность кастрюлю с мокрым дном, она может оставить следы на стекле, также стоит учитывать, что такие панели устанавливают со стальной рамой или вовсе без бортика, поэтому «убежавшие» жидкости будут «бежать» далеко, порой даже на пол.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте посуду с плоским дном, которое тщательно прилегает к поверхности плиты, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла и избежать деформации посуды.

СОВЕТ №2

Избегайте использования посуды из стекла или керамики с дефектами, так как они могут привести к трещинам или разрушению при нагревании на стеклокерамической плите.

СОВЕТ №3

При выборе посуды обратите внимание на инструкцию производителя, чтобы удостовериться, что она подходит для использования на стеклокерамической плите и не повредит ее поверхность.